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岩手藏啤酒在1995年由五間當地企業同心協力下合作促成，運用「世嬉の一」獨家的造酒技術搭配上釀酒師的全新知識下孕育誕生。岩手藏啤酒製作過程和主流的大型啤酒廠家不同，是在室溫下進行劇烈發酵，卻能保留啤酒中的豐富維生素以及微量營養素的濃郁香味。然而，為了不破壞這特有的營養成分和香氣，沒有再另外進行過濾和滅菌的步驟，讓人能愉悅地享受這健康的啤酒佳釀帶來的新鮮風味。

啤酒的主要成分為麥芽和啤酒花，一般來說，大部分是需要仰賴進口。但岩手藏啤酒致力於使用本地食材，從小麥的種植到麥芽加工皆是和當地農家與農民合作社協力達成。由於本地合作特產的麥芽和啤酒花，並不屬於歐盟嚴格限制範圍內的基因改造作物，已榮譽受到來自德國、捷克、英國等製造商的指名使用。此外，岩手藏啤酒的主原料外還運用岩手縣一關市所產的藍莓和衣川村的大麥等等，創造出全新的本地產低麥芽啤酒。

與所有釀造酒類原理相同，岩手藏啤酒中所加入的亦是根據生物能量理論處理的活性水。由於水分占據啤酒的主體，在研究如何精進風味之外，酒廠都從健康方面的出發，尋求最適合的水源。