英國、

位於英格蘭東北外海約1.6公里、近蘇格蘭邊界的「林迪斯法恩」（Lindisfarne），又被稱做「聖島」（Holy Island）。這是座東西長4.8公里、南北寬2.4公里、面積約400公頃的潮汐島。何謂潮汐島？在大部份的情況下，林迪斯法恩會有一條小徑與英格蘭本島相連；然而，每日規律兩次的漲潮，則會淹沒那條小徑，造成孤立的情勢。就算漲起了潮，許多遊客仍躍躍欲試，卻發生了許多意外，當地政府不得不特別警告：「不要和北海開玩笑。」（Don't gamble with the North Sea.）

林迪斯法恩又號稱英格蘭的「基督教搖籃」（Cradle of Christianity）；西元634年，諾森伯蘭（Northumberland）國王奧斯華（Oswald），由愛那島（Iona）帶著聖艾丹（St. Aidan）至此，建立了修道院。與此同時，蜂蜜酒的釀造傳統也亦步亦趨地發展了起來。遠溯至西元七世紀的聖島蜂蜜酒，與該島豐富的基督教歷史，有「蜜」不可分的關係。不過，有許多證據指出，甚至遠在羅馬時期，當地的蜂蜜酒釀造早已發展。此外，約莫西元700年，聖艾德費（Saint Eadfrith）主教繕寫了《林迪斯法恩福音書》（Lindisfarne Gospels），該書美妙的藝術風格，不論在精神或酒標設計上，深深影響了「聖島蜜境蜂蜜酒」（Lindisfarne Mead）。

西元793年六月八日，一群橫跨北海而來的戰士，在那鋼鐵的蠻力下進犯了聖島。這一天，象徵「維京時代」的開始，直到300年後的1066年，法國諾曼地（Normandie）而來的血親進犯下，這個時代才落幕。殘暴異教徒的維京人，璀毀了聖艾丹搭建的修道院，更攪亂聖島居民那神聖平靜的生活。在這蠻野的時代裡，修士們的「血脈」（blóð）並沒有因而被斬斷。原先有衝突的雙方，逐漸在歷史洪流中融合，聖島的基督教傳統，結合了維京人的信仰、習俗、語言與文化。為了紀念這段寶貴的歷史，酒廠更推出了維京系列的產品。