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吉比鮮釀（GBA Local Brewery）的每一位專業釀酒師，都經歷過正統且嚴格的學習與訓練，不僅擁有多年釀酒經驗的累積，更經歷各大國際啤酒賽事的洗禮。釀酒技術傳承自「德國啤酒純正釀造法」，僅使用四大原料：麥芽、啤酒花、酵母跟水，創造出各式別具風味的鮮釀啤酒，推廣讓鮮釀啤酒融入我們的日常，成為一種生活態度，打造全新體驗的餐酒文化，將品酩發展為一種藝術。

清新淡雅：乾淨、清脆、爽口的拉格啤酒，微妙香純的麥芽風味與精選啤酒花做出巧妙平衡，多特蒙黃金拉格就是此風格最經典的代表作。

佳釀果香：獨特的發酵風味是這款啤酒的特色，就像小麥酵母愛爾呈現出如同蘋果、香蕉、柑橘的不同水果香並且結合丁香等香料的迷人香氣。

濃粹酒花：強調啤酒花賦予酒中的香氣，在較高的苦度酒體中帶出辛香、果香、草本香，麻吉IPA就是此風格最經典的代表。

香甜麥芽：酒體中具有明顯的焦糖，太妃糖、堅果風味、琥珀色的梅爾森拉格呈現出滑順的焦糖尾韻，同時也是吉比鮮釀最暢銷的啤酒。

深度烘焙：重度烘焙的麥芽呈現出咖啡，巧克力等甘醇的餘韻，史瓦茲黑啤酒在德式黑啤酒風格中最具代表。