複選
酒造位於現今亦保有神秘美景的美禰市，當地有經過三億年經年累月累積而成的國家公園「秋吉台」，以及東洋第一的鐘乳石洞「秋芳洞」。如此雄偉大景的自然，才能造就出頂級的清酒。在經過半世紀的停產，2010年由旅居紐約的設計師 - 秋山剛志海歸復廠。
原料採用當地農家契作的最高等級「山田錦」酒米，與廣為人熟知的「弁天」神水，在地素材與獨到匠藝結合，釀製出具有白桃香氣與甘甜圓潤感的清酒。
大嶺清酒深受許多米其林三星餐廳與名品發表會喜愛，足見其芳醇濃郁受到肯定。現已在全世界六個國家推廣，也成為2013年日本政府主辦的「達佛斯論壇」（Davos Forum）中的指定用酒。
