「雄町」這種古老的酒造好適米,原本多被釀製成渾厚濃醇的酒款。近年來,許多優秀的日本酒造反其到而行,將這種古老的酒米釀製成香氣十足、令人訝異的作品,其中大嶺酒造更是佼佼者。特徵是麝香葡萄般的酸甜、以外有股非常強烈、類似「罐裝水蜜桃」那種迷人的酸甜香。尾韻上仍保留雄町的特點,因此是一款非常有份量的作品。喜歡很棒的香氣、也希望酒體紮實有厚度的話這一款絕對不能錯過!