薄酒萊搭夜市小吃第二彈！千元薄酒萊大進擊

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當夜市小吃尬上薄酒萊

夜市是台灣文化中重要的一環，藏身其中的美食更是台灣飲食的精隨。逛夜市不需介意服裝儀容，沒有拘束，短褲拖鞋反而更接近標準穿著。食物和飲料的選擇多樣、也時常變化，大多都能以銅板輕鬆解決，但平實的價格卻暗藏不平凡深度。

若說到最能夠搭配夜市小吃的葡萄酒，非薄酒萊莫屬。被林裕森老師譽為「夢幻國民葡萄酒」的薄酒萊，單寧低、果汁感強，大口喝也不感負擔，與夜市小吃搭配起來相輔相成，且價格親民，容易入手。

10 款平價薄酒萊
不想挑不想選全部一次帶走

這次 iCheers 精選了 10 款最適合搭配夜市小吃的薄酒萊，千元左右的優惠價格不傷荷包，更幫你搭配好特定食物類別，完全不怕搭錯食物！當然也歡迎自由隨意搭配，或許可以擦出意想不到的火花。

如果懶得挑選，也可以 10 瓶全部一起帶走，套組優惠價 $9,490 （原價 $9,990）！請點選連結將組合加入清單

酒款	年份	評價	單瓶優惠價
愛相隨酒莊．「花漾之心」紅酒 Vissoux Fluri e Poncie	2017	RP 93	$790
以 35 年以上老藤釀成，帶有非常細膩的玫瑰、牡丹、紫羅蘭等花香氣息。口感帶著滑順的單寧，搭配上紅色水果香氣，非常爽口。
帝亞東酒莊．「自由」紅酒 Thillardon Beaujolais Raisin Libre	2018	RP 89	$1,000
自然派薄酒萊的超人氣代表，帶有櫻桃、柑橘以及新鮮香草的香氣，單寧柔軟且優雅，剛好適合解油膩。

剛從油鍋撈起炸得金黃酥脆的雞排和甜不辣，搭配香氣炸裂的九層塔，再灑上畫龍點睛的胡椒粉，那魅惑但充滿罪惡感的香氣讓人抵抗力全失，絕對是各個夜市都少不了的中堅戰力。

為了搭配炸物，挑選了兩款帶有優雅柔美的單寧及奔放花香的酒款，完美的化油解膩讓你越吃越唰嘴！

酒款	年份	單瓶優惠價
杜費酒莊．薄酒萊村莊白酒 Laurence et Rémi Dufaitre Beaujolais Villages Blanc	2018	$990
來自 Brouilly 周邊的老藤 Chardonnay（50~70年），風格優雅纖細，讓人聯想到布根地白酒，但又多了一些特別的水果、花香以及些許的堅果氣息。
帝亞東酒莊．天然氣泡酒 Thillardon Petillant Naturel	2019	$1,400
以 100% Gamay 釀成的稀有 Pet-Nat，口感清新，滋味美妙，帶有綿密細緻的微氣泡，被裕森老讚譽為「完美的 Gamay 氣泡酒」！

夜市中當然也少不了平價又新鮮的生猛海鮮，不論是現烤活海鮮、生炒花枝或是蚵仔煎，海鮮用薄酒萊的白酒襯托，更風味更加鮮甜。

而被遇森老師稱之為「完美的 Gamay 氣泡酒」的超珍稀 Pet-Nat，清爽的口感以及細緻的氣泡，完全讓海鮮的整體滋味更上一層樓！

酒款	年份	評價	單瓶優惠價	一次帶 3 瓶更優惠
羅曼佐丹酒莊．「暴龍」紅酒 Romain Zordan Morgon	2018	RP 90	$880
40 年以上老藤釀成的自然酒，成熟的紅色水果與櫻桃香氣，帶有強大單寧架構與集中度。從暴龍酒標就可感受到這支酒的力量感！
紀博通酒莊．黑尼耶紅酒 Guy Breton Regnie	2018	RP 91	$1,300	$1,100
同樣來自 Morgon 村，但風格輕柔精巧，有著不凡的複雜度，雖然架構嚴謹扎實，但單寧柔順，具備驚人的陳年潛力。

一支支串好的肉類與蔬菜，放上烤爐再刷上特製的燒烤醬，用炭燒直火對決烤得油油亮亮，光聞到氣味就讓人口水流不停。

這類醬燒食物配上來自摩恭村（Morgon）的紅酒是絕配，濃郁的口感不僅不會被厚重的燒烤醬搶走風采，更能增添風味！

酒款	年份	評價	單瓶優惠價
里查・羅堤爾酒莊．風車園紅酒 Richard Rottiers Moulin À Vent	2015	RP 92+（2015、2019） RP 93（2018）	$780
2015 是薄酒萊世紀年份，以 40-80 年老藤釀造，帶有紫羅蘭、甘草、黑醋栗和淡淡的鼠尾草及迷迭香氣息，有著恰到好處的酸度。
如夢酒莊．初心園紅酒 Chateau Thivin, Clos Bertrand	2017	RP 90（2013） RP 93+（2018）	$990
裕森老師口中的 Cote Broilly 第一名莊！而初心園正好是酒莊的奠基寶園，蔓越莓、桑葚與玫瑰的香氣甜美而內斂，口感飽滿細緻！

你是哪一派的？是加熱滷味派還是冰鎮滷味派？不論哪一派，都不能否認滲入食材中、藏著各家秘密配方的滷汁是靈魂所在，當然也不能忘了甜鹹滋味的控肉飯和滷肉飯。

風車磨坊村（Moulin à Vent）的紅酒風味厚實，是薄酒萊最具陳年潛力的特級村莊；還裕森老師心目中的的 Cote Broilly 第一名莊 ─ 如夢酒莊，兩款酒皆帶有迷人的花果香而搭配醬油香的滷味超級合拍。

酒款	年份	評價	單瓶優惠價
愛相隨酒莊．「豐收之心」紅酒 Vissoux, Cuvée Coeur de Vendanges – Vignes centenaires	2015	RP 90（2019） RP 92（2019）	$750
薄酒萊的世紀年份！以 100% 百年老藤釀成的限量酒款，純淨的果香讓你從前菜搭配到甜點，帶著這瓶去夜市絕對是無往不利！
安蘇菲杜布瓦酒莊．「GOGO 雞」紅酒 Anne-Sophie Dubois Les Cocottes Fleurie	2018		$1,100
超可愛的酒標是由莊主親自手繪，充滿豐沛的新鮮果汁感，喝起來洋溢著春天的清新氣息，單喝或是搭配任何食物都無懈可擊。

林裕森老師形容台灣的夜市可謂「薄酒萊的應許之地」，這句話應證了薄酒萊與小吃的搭配有多麼完美，而最後壓軸跟你介紹的，是讓你可以從夜市頭逛到夜市尾，全能搭配、百搭百中無死角的全能搭餐王！

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