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Laurence et Rémi Dufaitre Remi Dufaitre Beaujolais Villages Blanc 2018 雷米杜費酒莊 薄酒萊村莊白酒

雷米杜費酒莊.薄酒萊村莊白酒

Laurence et Rémi Dufaitre, Rémi Dufaitre Beaujolais Villages Blanc 2018

  • 750ml
    #23122
  • 產區: 法國 薄酒萊
  • 法定等級: 優質薄酒萊
  • 酒莊: Laurence et Rémi Dufaitre
  • 類型: 白葡萄酒/
  • 品種: 100 % Chardonnay
  • 建議適飲期: 現在適飲

酒款介紹:

在純淨理念之上,雷米杜費(Rémi Dufaître)的酒味道沒話說,林裕森老師就曾嘆雷米杜費為「不喝會死的薄酒萊!」米其林三星、2017 年全球50大餐廳冠軍的 Eleven Madison Park 更將他們的酒列入酒單。

 

來自Brouilly周邊的老藤(約50~70歲)的夏多內(Chardonnay),完全有機栽種,手工採收並去梗,天然酵母於水泥槽及舊木桶發酵,裝瓶前完全不添加SO2。少見的薄酒萊白酒,非常的優雅纖細,會讓你聯想到布根地白酒,但又多了一些特別的香氣如白色水果、花香、些許的堅果氣息,口感飽滿,並有充足鹹味的聯想,如此豐富的一款酒,讓人想像不斷延伸,非常具有陳年潛力。

 

建議可搭配魚、海鮮、肌肉、火腿、起司、松露。