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Rochefort
 
 

一年一度
啤酒頭年度桶陳系列

「夫天地者,萬物之逆旅;光陰者,百代之過客。而浮生若夢,為歡幾何?」

啤酒頭從 2018 年開始,每年釀造兩款使用橡木熟成的旗艦酒款,並引用《春夜宴桃李園序》的句句詩詞,作為年度特別釀造酒的命名依據。

2018 年的「萬物」、「逆旅」,
2019 年的「百代」、「過客」,

今年 2020 則來到最美的段落:「浮生」、「若夢」,以帝國燕麥司陶特與烏梅酸啤酒為基底,放入波本威士忌桶中,以時光萃取更多深層的風味,細緻而綿長的尾韻值得你細細品嚐。

Rochefort
酒款 酒精濃度 容量 賞味期 單瓶價
「浮生」波本桶陳啤酒 14.7% 330ml 2030.08.16 $248 / 瓶
選用美國肯塔基州波本橡木桶,熟成帝國燕麥司陶特。以濃郁香草與波本威士忌香氣開場,燕麥帶來稠滑酒體。
「若夢」波本桶陳酸啤酒 10.5% 330ml 2030.08.16 $248 / 瓶
以肯塔基州的波本橡木桶,熟成高酒精度的烏梅酸啤酒。煙燻味與野生酵母菌帶來的酸香,雜揉著香草與臺灣烏梅的綿長尾韻,高酒精度的酸啤酒總是能讓人若似沉迷於夢中,遲遲不肯醒來。
「百代」摩卡咖啡啤酒 14.5% 330ml 2029.03.27 $248 / 瓶
以愛沙尼亞名廠 Põhjala 啤酒為基底,混合福灣巧克力與興波咖啡豆。濃厚深焙麥芽、可可與咖啡香氣,揉合法國與美國橡木風味,具陳年潛力,讓時間帶出更平滑與柔順的酒體。
「過客」春分梅酸啤酒 11% 330ml 2029.03.27 $248 / 瓶
添加釀造「春分」啤酒後的南投酒梅果肉,重新以野生酵母發酵,再於法國與美國橡木桶中培養。梅子清新香氣,乾爽不甜的結尾,帶純淨與顯著的酸感。即飲美好,陳年後愈加圓潤可口。
「萬物」波本桶陳啤酒 10.4% 330ml 2028.03.29 $248 / 瓶
選用美國肯塔基州的波本威士忌橡木桶熟成。濃郁的香草與麥芽焦香,奏出磅礡的杯中交響曲。
「逆旅」白蘭地桶陳啤酒 8.8% 330ml 2028.03.29 $248 / 瓶
使用來自美國加州的葡萄白蘭地桶,熟成帝國司陶特。香草、巧克力伴隨白蘭地芬芳,此乃人生寓所迎賓樂曲。

2018 / 2019 / 2020 垂直禮盒組

連續 3 年共 6 款啤酒的垂直套組,瓶裝一次蒐集,比起單瓶更划算,成套 $1,399 元,還有提盒包裝,送禮收藏都適合。

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