使用已復活的協會5號酵母與廣島錦酒米釀製而成。開瓶後帶著茉莉花般的花香、些微白桃、草莓牛奶的華麗果氣,入口瞬間感受到柔和圓滑的甜味,如青草般清新舒爽的感受,入喉後如被杏仁豆腐圍繞的長久尾韻,是一款香氣十足的酒。