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酒款介紹:

將酒米以十公斤為一個單位進行清洗後以有限的水浸泡讓酒米吸水,透過嚴格的溫度控管來製麴,並且在長期低溫的環境下讓酒醪發酵,在裝瓶後的第三天加熱。這款純米吟釀經過精心釀造以表現朝日米的特性,帶有西洋梨柔和的吟釀香氣,口感滑順清爽。