雪花飛舞的冬季中,流瀉出帶著淡青綠色的當季釀造新酒。在嚴格控管的一次火入(加溫殺菌)後貯藏,封存了新鮮清酒的獨特風味。
在繼承了傳統清酒風味的同時,也使用秋田流花酵母(AK-1)追求現代風格,請與時令菜餚搭配,加倍享受這當季限定的奢華。
兼具青草般清爽的香氣,和秋田地酒的渾厚深沉酒體特徵,可冷飲或加冰塊享用,甚至對水飲用,都能展現不同的風情!這是酒造堅守秋田的傳統釀造,代代秉承的心血結晶。
適合搭配口感高雅,使用時令食材製作的下酒菜,能與新酒的清新香氣互相呼應。 鰤魚、鯖魚生魚片,柚子醋鯖魚或河豚,還有秋田特有的海鮮火鍋(しょっつる鍋)。重口味的菜餚,如烤牛肉、五花肉、排骨和麻婆豆腐…等,油脂豐厚的魚類和肉類食材也能完美搭配。