油長酒造株式會社．水端 1568

油長酒造株式会社, 水端 1568

500ml
#47113
定價 $ 6,000

酒窩價 $ 6,000
3-5工作天到貨
產區： 日本／近畿地方／奈良県／

酒造： 油長酒造株式会社

酒精濃度： 17 % abv.
類型： 日本酒／

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酒款介紹：

「水端1568」的釀製法是參考記載出現在多聞院日記中「興福寺多院」的冬季釀製法。在冬季時進行低溫釀製，製醪時間比「水端1355」再多4～5天。

清爽的青蘋果香融在酒體中。乳酸水產生的優格香氣與米麴的木質香相互襯托，輕盈且帶有層次感的氣息。甜味比起「水端1355」少了一些，酸度也較低；澀味與苦味的礦石感是該作品的一大特色！

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