以伊勢市的「伊勢光」和岐阜縣的「飛驒譽」兩種酒米為原料,將米的風味與辛口完美融合,打造出日本酒度+17,不單調的極度辛口日本酒。
入口可以明顯感受到清脆的酸度,散發著濃郁的米香,同時又帶有優雅的辛口風格。儘管保留了傳統的日本酒特色,但風味卻乾爽獨特,不會干擾到食物的風味,非常適合搭配油脂豐富的食材、中國菜和野味料理。