以生酛65為基礎進行二次發酵的氣泡清酒,「泡田中」呈現細膩且清爽的滋味、氣泡感充沛,在層次豐富的酒體中不但能感受到米旨甘甜,同時伴隨適度苦味及收斂感讓口感更加平衡。推薦使用小型夏多內(Chardonnay)白酒酒杯或口徑較寬的酒器品飲,能夠更好地展現細緻風味層次。