複選
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夏萊特（Chazalettes）此次回歸義大利市場，不僅是為了豐富香艾酒的面貌，更是為了豐富飲酒文化熱愛者的世界，希望能讓他們在今日再次品嚐到，這以歷史悠久秘方所釀造的正宗香艾酒，同時也讓酒保們有了重新審視最初苦艾風味的全新機會。這間在古老杜林城歷史中佔有一席之地的公司之一能回歸市場，主要歸功於年輕新能量的加入，才讓喬瓦尼．夏萊特（Giovanni Chazalettes）決定重拾他的多樣配方。
紅香艾酒特別的地方就在於，它是用紅葡萄酒所釀造的─這點相當特別，因為標準的紅香艾酒是由白葡萄酒和添色劑來釀造。而在白香艾酒方面，配方就更加經典了，其中添加了芬芳的麝香葡萄，但其實要製作極致乾型香艾酒的話，需要更不甜且更無香氛的白葡萄酒。
完美平衡夏萊特（Chazalettes）同時擁有自己的釀酒師與植物學家─Bava家族生產了麝香葡萄、巴貝拉葡萄、加維、巴羅洛、內比奧羅、莎當妮、馬爾維薩以及更多種類的葡萄。從葡萄園到裝瓶的過程，層層把關，再加上百年的葡萄酒釀造經驗，為每一款香艾酒創造出了葡萄酒的完美平衡。
