被譽為現代名工的傳奇杜氏,能登四天王之一的「中三郎」的渾身力作。並直接以其為命名, 更凸顯出職人的堅持與技術。
採「袋吊」無加壓的垂落工法滴取酒液,每年新酒之際立即裝瓶,完全未經火入,以「純生」方式裝瓶,有著新酒特有新鮮口感中清新吟釀香氣、酒體紮實又俐落的多層次口感,中和適度的酸味與果香調性,和諧的清新感受,令人不由得讚嘆中杜氏的釀酒功力。
酒造配量.每年春季裝瓶限量經典酒款!