遵循昔日習俗「寒造り」,於最適合釀酒的大寒時節釀造,裝瓶後未經過火入殺菌的新鮮生酒。青蘋果的清爽香氣與多汁的蜜瓜、甜蜜的草莓交織,入口綿密甘甜,中段適當的酸度與甜感均衡,尾韻則保有人氣酒造向來擅長的乾淨俐落。