豔姬是繼承了米種龜之尾優點誕生的山形縣米種,以10萬分之一的概率被選拔出來的原創米種。從日本穀物審定協會的味道官能評鑑中,味道項目獲得「帶有甜味」、「美味」的評價。
透過傳統技術精米到55%,帶出高雅香味且又能夠與濃烈的味道搭配在一起,帶往更深層的享受。口感上果實味協調了酒款的酸度讓人一杯接一杯,是款能夠充分感受米美味的絕品。