複選
高橋酒造株式会社於西元1885年在千葉村開業。烽火連天的戰爭期間曾暫停釀造；1949年為了尋找理想的水源，買下初代六鄉町（現在的美郷町六郷）長畠山先生的宅邸，也在此落地生根。酒造早期以自產自銷為目標，每一瓶都是手工製作，100％美郷町出產保證的清酒釀酒廠。
美鄉町當地的水源、米種、酵母、氣候都是促成好酒的關鍵。葡萄酒會因為產區的地質間接影響到風味，清酒的風格也會因地區的不同而影響到清酒的口感；最常聽到的就是「灘之男酒，伏見女酒」，代表者風味迥異的特性。而造成兩者的差異最大的關鍵就是在「水」。
秋田縣的美鄉町是一個清泉之城，座落在旁邊的奧羽山長年積雪結冰；其雪水慢慢融化順著山勢而下，經過層層不同土壤的過濾，而有著最天然而純淨的泉水。在美鄉町周遭有60多處這樣的泉水，而其中的「笑顏清水」則被選為日本百大水源之一。
