採用特A地區吉川山田錦,上槽後即進行一次火入保留新鮮口感。果實香氣潤澤,在口中的含香有如蘋果般鮮甜,爽口的酸和米旨帶來的一絲甘甜繚繞喉間。
溫醇的口感適合與刺身、壽司等輕度調味料理互相搭歷經一個夏季的潤飾,消除了苦澀感,形成圓滑的酒質,香氣雖內斂。入口後卻充滿潤澤果香、酸甜度適中,尾韻微辛口,適合以冷飲狀態搭配刺身、壽司、天婦羅等料理佐餐。