「酒未來」是高木酒造歷經18年獨家研發的酒造好適米,結合了美山錦和山田錦的優點,短桿、耐寒、米粒大、圓盤型的心白,更適合山形縣的氣候。
這款酒有著洋梨、哈密瓜般的新鮮果香,入口後帶有柑橘般的清爽口感,「酒未來」酒米特有的優雅旨味完美調和,終以俐落的餘韻收尾。