複選
擁有「賀茂金秀」的金光酒造，是廣島縣東廣島市具代表性酒造之一，當地也以繁榮的清酒釀造業而聞名，尤其東廣島市的「西條」地區與兵庫縣的「灘」、京都府的「伏見」，並稱為日本三大清酒產地。
東廣島市擁有得天獨厚的水源和氣候，是重要的糧倉，也有悠久的釀造清酒的歷史，明治時代出身於安藝津的三浦仙三郎先生創立了一種被稱為「軟水釀造法」的釀造方式，讓西條清酒的品質大幅提升，也在全國獲得了好評。
以第五代當主的熱情所釀造的清酒金光酒造第五代當主金光秀起徹底改變了酒造的釀造工藝。金光先生畢業於東京農業大學釀造學系，在28歲繼承家業，他認為「因為規模小，所以應該重視品質並專注於小批量生產」，身為杜氏的他也致力於吟釀酒的釀造。
金光先生以酒造所在的「賀茂」地區與本身名字內的「金」、「秀」為品牌命名，創立「賀茂金秀」，並不斷持續提升品質，現在已成為具有全國知名度的品牌。
