複選
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希望蒸餾廠（Hope Distillery）是南非開普敦市（Cape Town）有史以來第一批獲得許可的蒸餾酒的擁有者，亦為該市第一家小批量釀酒廠。酒廠將編號為 001 和 002 的蒸餾器命名為"Mildred（不銹鋼罐式蒸餾器）"和 "Maude（原為不銹鋼柱式蒸餾器，現在已改用於琴酒）"。隨著業務的擴大，酒廠再度增加了一個不銹鋼鍋式蒸餾器 "Mouma" 和一個漂亮的混合銅製蒸餾器 "Mad Mary"，這些蒸餾器都是以創始人Lucy Beard和夥伴創始人 Leigh Lisk 的祖母們名字命名。
從創始人Lucy Beard一開始的概念為發想，經由這四個蒸餾完美的實現出來，認真地確保在所有的生產批次中，酒都可以都達到最高的滑順感。
希望蒸餾廠不斷研究新品並追求卓越，在量身打造的釀酒廠中融合新想法，磨練獨一無二的獨門配方。
