小麥白啤酒不僅是艾丁格啤酒廠(Erdinger)裡的經典,更是小麥啤酒中的極品。
其特點在於進行裝瓶工作時,會特別添加新鮮啤酒酵母,並將裝瓶後的啤酒放置於攝氏40度恆溫的倉庫中進行二度發酵,未經過濾的酵母使酒體產生特殊的混濁感,更散發出獨特的香草氣味與清新的果香。與其他小麥啤酒不同是,艾丁格啤酒在裝瓶前先行過濾,即使長期置架,也保證品質不變。此款小麥啤酒特別清新宜人,因為它是瓶內成熟,經過兩次發酵而成,如同香檳一般。可以在任何時刻並適合搭配各式佳餚飲用。