田澤湖啤酒創始於 1994 年，當時日本酒稅法放寬，將啤酒釀造許可的取得條件降低，位於秋田縣仙北市的 WAZABI-ZA 是秋田首間在這個政策後進入啤酒釀造市場的公司。 WAZABI-ZA 當初是傳統劇團，於全國表演融合民族傳統的現代舞作品，並於秋田縣田澤湖町的 WAZABI 劇場進行演出，而後建立了溫泉旅館及田澤湖藝術村（現秋田藝術村），讓旅客可以在自然藝術各種文化中恢復身心。而現在從創造新文化的角度出發，"本地釀造啤酒"將成為嶄新的作品
靜岡縣頂尖地啤 Baird Beer由釀酒師Bryan與妻子Sayuri成立於2000年，地點位於靜岡縣的沼津市。 … More
日本 x 比利時的最高傑作馨和啤酒（KAGUA）是一個結合了日本與比利時釀造技藝的品牌，由東京的 Far Yeast B … More
無可比擬的「独歩」啤酒 位於岡山縣的地方啤酒『独歩』，當地的氣候良好，並使用岡山當地優良的水作為釀造用水，其餘的麥 … More
專家的技術岩手藏啤酒在1995年由五間當地企業同心協力下合作促成，運用「世嬉の一」獨家的造酒技術搭配上釀酒師的全新知識下 … More
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