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梅酒調酒也能自己做？8款超簡單自製調酒，在家輕鬆DIY！想品嚐酸甜清爽的梅酒，卻不知道如何挑選嗎？其實梅酒風味的差異，最大關鍵就在於它的「基底酒」！今天就帶你從常見的3大基底酒認識梅酒種類，再加碼分享8款自製梅酒調酒配方，讓你在家也能享受到梅酒的酸甜風味！ 一、在打造不同風味的梅酒調酒之前，先來認識「梅酒基底酒」！梅酒雖然都是用梅子釀製，但不同的基底酒，會賦予梅酒截然不同的風味層次。基本上只要酒精濃度超過 20% 的酒，就能作為梅酒的基底酒，以下就帶你認識兩種不同酒精濃度的基底酒選擇，各自風味也大不相同！ （一）日本酒、燒酒日本清酒與燒酒的酒精濃度約為 20%～25%，以其為基底釀製的梅酒，風味更加溫潤柔和，酒體帶有米香、麴香，喝起來層次感豐富，酒精濃度也較低，適合喜歡細緻口感、不嗆口的你。 （二）威士忌、白蘭地威士忌與白蘭地的平均酒精濃度約為 40%，喜歡濃烈風味的人絕對不能錯過以這兩者為基底的梅酒！濃郁的木桶香氣融合梅子的酸甜果香，酒體醇厚、層次豐富，尾韻綿長，是許多品酒老饕的心頭好。 二、熱門 8 款自製梅酒調酒介紹，在家也能輕鬆做！不想只是單純喝梅酒嗎？不妨試試這 8 款超簡單又好喝的梅酒調酒，只需要家裡常見的飲品，就能輕鬆調出酸甜清爽、層次豐富的梅酒調酒，讓你在家也能享受小酒館級的質感！ （一）梅酒＋蘇打水梅酒加上蘇打水與冰塊，簡單一調，氣泡感瞬間提升口感清爽度，酸甜中帶著微微刺激感，特別適合炎熱夏天或聚餐解膩，是一款經典耐喝的梅酒調酒。 （二）梅酒＋汽水搭配雪碧、可樂、薑汁汽水等氣泡飲，甜度更高、風味活潑，酒感也較為溫和，特別適合新手或不太喝酒的人，微微的氣泡和果香，讓你忍不住一杯接一杯。 （三）梅酒＋冰啤酒將梅酒倒入啤酒中，梅子的酸甜果香中和了啤酒的苦韻，喝起來順口又帶層次，尤其冰鎮後風味更清爽，超適合搭配炸物、燒烤或聚會暢飲。 （四）梅酒＋茶無論是烏龍茶、綠茶還是紅茶，都能與梅酒完美融合，茶的清香與梅子的酸甜彼此交錯，喝起來溫潤爽口，不論冷泡或熱飲都適合，特別適合餐後或午後小酌。 （五）梅酒＋威士忌將梅酒與威士忌依照個人口味比例混合，濃郁酒香中帶出梅子的果香與甜味，酒感明顯，尾韻持久，適合成熟大人系口味，單純加冰飲用就非常有層次。 （六）梅酒＋可爾必思梅酒搭配可爾必思，酸甜中帶著乳酸飲料的柔和口感，甜度剛好，喝起來清新又順口，酒感不重，非常適合不太敢喝烈酒的人，或是想來點輕鬆甜口的聚會調酒。 （七）梅酒 Highball（Umeshu Highball）梅酒 Highball 相對於簡單的蘇打水版本，梅酒的風味更具層次、香氣更加迷人，這也是為什麼它會是許多居酒屋和餐酒館的人氣定番！想要在家輕鬆享受這款美味飲品嗎？其實一點也不難！以下提供你超簡單的材料和製作方法： 材料：
做法：
就是這麼簡單，一杯好喝又迷人的梅酒 Highball 就能輕鬆上桌！別再猶豫了，趕快動手試試看，在家享受專屬你的微醺時光吧！ （八）梅酒熱飲（Hot Umeshu）在寒冷的冬天晚上，最適合來一杯梅酒熱飲（Hot Umeshu）溫暖身心！只要將梅酒稍微加熱，香氣會瞬間變得更加濃郁撲鼻，輕輕啜飲一口，瞬間暖胃又舒適！它的製作方法也非常簡單： 材料：
做法：
梅酒特有的酸甜果香會與那微微的酒感完美交織，每一口都是溫柔的享受。Hot Umeshu 不僅是驅散寒意的最佳選擇，更是為你的冬夜增添一抹溫馨與浪漫的秘密武器！ 三、買梅酒就到 iCheers 愛酒窩，讓你醉在梅香，享受每一刻！想找到一瓶真正合你口味的梅酒，不用飛日本、不用茫茫海選！iCheers 愛酒窩幫你把關每一道選酒環節，我們精挑細選來自日本各地的優質梅酒，無論你喜歡清爽果香、濃郁酒感，我們都替你準備好了！ （一）白鶴酒造．白鶴 梅酒原酒
（圖片來源：iCheers 官網）
此款酒 100％ 使用手摘的紀州南高梅釀漬的梅酒，並以原酒狀態裝瓶，突顯南高梅獨特的芳醇梅香及濃郁口感。此款酒可加冰塊、兌冷水，或是溫熱飲用。推薦你添加蘇打水感受氣泡帶來的爽快感，更添風味層次；或將它作為雞尾酒基酒，創造屬於你的獨特調飲！ （二）大七酒造．極上品 生酛梅酒
（圖片來源：iCheers 官網）
這款頂級梅酒，選用珍貴稀有的「紀州產南高梅」，並搭配獲獎無數的「生酛純米大吟釀」基酒身，釀造出這款最高等級的梅酒。純米生酛特有的醇厚口感與梅子的雅緻酸味完美契合，讓整體風味與口感達到最頂尖的層次，絕對是梅酒愛好者不容錯過的奢華體驗。 （三）神戸蒸餾所．威士忌梅酒
（圖片來源：iCheers 官網）
此款酒巧妙融合了蘇格蘭威士忌的醇厚綿柔與紀州南高梅酒的酸甜，交織出濃烈而馥郁的莓果清香。 iCheers 愛酒窩是市面上品項最齊全的酒類網路平台，擁有超過上萬款優質酒品任您盡情挑選。更棒的是，我們的團隊中超過半數成員都持有國際品酒師、侍酒師及唎酒師等專業認證，讓您無需煩惱受騙的風險，只需安心享受尋找美酒的樂趣！ 不論是聚會小酌、送禮、居家放鬆，選對一瓶好梅酒，就是生活裡最簡單的儀式感。現在就跟著 iCheers 愛酒窩，一起探索人氣熱銷的梅酒推薦，從第一口開始，享受那令人難忘的酸甜微醺。 延伸閱讀： |
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