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Daishichi Sake Brewery Co 玉依御前 亀鏡 生酛 純米大吟醸 雫原酒 大七酒造 玉依御前 龜鏡 生酛 純米大吟釀 雫原酒

大七酒造.玉依御前 龜鏡 生酛 純米大吟釀 雫原酒

大七酒造株式会社, 玉依御前 亀鏡 生酛 純米大吟醸 雫原酒

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酒款介紹:

「龜鏡」二字有規矩與模範之意,酒標字體由弘法大師留存於世的手跡中選出。

 

大七酒造將「龜鏡」設定為「銀漢」之繼承者,與「銀漢」相同,都是作為「高野山・弘法大師」那奉納酒:每年於一月嚴冬中,由高野山聖地奧之院中,舉行「取水之儀」,汲出奧之院內的聖水,並送至酒造內以供釀造奉納酒之用。

 

酒造指出,在添加高野山聖水後,由醪的發酵階段起,便充分感受到不可思議的力量,發酵變得極為旺盛。「龜鏡」酒體與銀漢相同,均為純米大吟釀雫原酒。