鳳凰美田代表性的辛口作品,富有濃厚辛口但不失鳳凰美田特色的「鳳凰美田劔」,採用吟釀規格釀製,並帶著豐富的華麗香氣。入口時表現出大辛口的口感,搭配滿滿的果香,十分適合與食物一起搭配享用。在日本無論是販賣店或是居酒屋,鳳凰美田剱(つるぎ)只有一種1800ml的尺寸,也因此跟小林酒造討論台灣的清酒市場後,願意出四合瓶裝(720ml)的版本給台灣的粉絲們,大家就不用擔心太大瓶喝不完變質囉!