有著日本酒度-8、酸度2.0如同白酒般酸甜口感的17%原酒,打破一般人對於清酒的印象。
使用了可以產出更多酸度的酵母山形酵母YK-2408和新研發的山形酵母NF-KA混合釀造,以極低溫發酵而成。推薦冰鎮飲用或可以加入蘇打水、冰塊。