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壺坂酒造 雪彦山 播磨古今 純米吟醸 壺坂酒造 雪彥山 播磨古今 純米吟釀

壺坂酒造.雪彥山 播磨古今 純米吟釀

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酒款介紹:

使用在日本酒的發源地播磨的庭田神社發現的地元幻の麹菌「庭田麴」釀造,酵母也是使用播磨(兵庫縣西南部)所生產,是款全部原料都採用播磨產原料的日本清酒。

 

100%使用兵庫縣夢前町產「愛山」酒米,這款作品比較沒有一般愛山清酒奔放多汁的果實香,反而較為內斂一些,入口瞬間能感受到鮮明的甘酸感逐漸蔓延,隨後迅速消失收尾俐落,但仍可感受愛山酒米特有的紮實濃厚口感,是一款適合冷飲也提高溫度飲用的酒款!

 

建議搭配生魚片、壽司、炸天婦羅、烤魚、台式滷味等料理。