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Sohomare Sake Brewery Co Ltd 惣譽 生酛仕込 純米吟醸 惣譽酒造株式會社 惣譽 生酛仕込 純米吟釀

惣譽酒造株式會社.惣譽 生酛仕込 純米吟釀

惣譽酒造株式会社, 惣譽 生酛仕込 純米吟醸

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酒款介紹:

惣譽酒造使用的釀製水(仕込み水)仕込水來自鬼怒川水系的伏流水,從普通酒到高階酒款皆堅持使用特A地區山田錦,致力打造高品質且更貼近日常生活飲用的酒款。

 

酒造以傳統的生酛製法為基礎,結合現代技術、長期鑽研低溫熟成的可能性。圓潤酒質加上豐富層次塑造鮮明色彩,獨特的風格也讓惣譽酒造因此脫穎而出。

 

這款純米吟釀的原料採用特A山田錦;經由低溫熟成後濃郁的香氣和生酛特有的酸味交織在一起,香醇的口感非常適合搭配油脂豐富的生魚片及壽司,提升整體風味。