「美雲」比喻層層浮雲在夜空中映襯著月亮朦朧光暈的雅致光景。
酒款所使用的麴菌、酵母到酒米(美山錦)皆為初次挑戰,種麴帶來薄荷般的清涼感;酵母則賦予紅蘋果般的香氣及酸味。入口絲滑且帶有清透的甜潤,尾韻則浮現一縷微苦及青綠澀感,整體表現十分清爽,適合冰飲至接近常溫的溫度。