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Suginomori Brewery narai sankei 杉之森酒造 narai系列 山惠錦

杉之森酒造.narai系列 山惠錦

杉の森酒造, narai sankei

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酒款介紹:

「narai系列」用了海拔1,000米以上的天然山水、是日本少有的低硬度水,因此有透明感,口感圓潤和順滑。透過少量手工生產、只用900和1,800公升的小型酒桶,酒造得以確保高品質,且導入全年四季皆可生產的釀造方式,讓品飲者可以品嘗到自然的美。

 

這款酒使用的原料米「山惠錦」屬於美山錦系統,命名有著「來自信州山區所賜予的恩惠」之意,擁有清新綠意香氣、如清澈流水般的特色。精米步合沒有公開,但是達純米大吟釀等級。

 

起初散發出和梨般的清甜果香,晃動酒杯時則瀰漫忍冬般的花香,帶有一絲清冽感。具清爽風味,適合搭配清淡的白身魚、甜度較低的甜點、日式和菓子等料理。