主原料是產量極少的「紅東芋」,於第一次仕込時使用黑麴,製程與傳統的「銀滴」大相逕庭,需要極高的工藝技術,每年限定生產160石。
風味上具有柑橘類的香氣與濃厚的旨味,並能明顯感受到甘甜香氣,為「紅東芋」特有的細膩口感。尾韻強烈,建議純飲或冰鎮飲用。