選用近期竄紅、帶有獨特4MMP香氣米種「春陽」釀造。4MMP帶有類似麝香葡萄與清爽柑橘系香氣。米穀蛋白含量低,無論精米度高低,其釀造時不易生成雜味,也能呈現乾淨透亮酒質。
「開運 春陽純米酒」帶著華麗的麝香葡萄、葡萄柚香氣,明亮的線條感,彷如白酒般的清爽感與纖細乾淨酒質,與生魚片、貝類等食材相當容易搭配。