使用日本最古老原生酒米、酒米之祖「雄町」釀造而成。酒米來自雄町產區中,品質最佳的岡山縣赤磐地區,純系血統保留了品種自古以來的外形與品質,最能表達雄町特有的渾厚酒體與濃郁芳醇酒質。
口感纖細卻帶有紮實的旨味,尾韻帶有些微黑可可般香氣。搭配鍋類、燉煮等越煮越入味的料理,多了旨味加乘,滋味更鮮美。