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100%使用石川縣新品種酒米「百万石乃白」,由能登杜氏釀造的石川縣在地清酒;與其他酒米相比因蛋白質的含量少,較無苦澀味且口感清爽,如香草般甜美的香氣且果香味濃郁的一款清酒。
「百万石乃白」是石川縣耗時11年開發的新品種酒米「石川清酒68號」的別稱。