複選
重返江戶系列：重返江戶，從江戶看見今天的生活，溫故而知新。
全新的Classic，選用最原始的「亀の尾」酒米釀造，無添加酵母，它的存在本身就是自然，也是亀の尾到現在仍有價值的原因。
在釀造理念上，仙禽堅持「江戶回歸」，致力於構建美好的釀酒前景，根基則建立於三大核心支柱之上。首先，農業是江戶風景的源泉，酒的風味深深植根於米、水、土壤及其釀造環境。仙禽專注於復活「龜の尾」這一優質米品種，致力於將所有酒米轉化為有機米，重建美麗的田野，並構建可持續的農業環境，這一切皆為了釀造出更為純粹的清酒。
梅子與橘子的清新水果香撲面而來。入口彷彿品嚐到甜酸的橘子，伴隨絲滑酸感。繼續品飲，橙子的風味悄然擴散，隨著溫度上升，溫和而柔和的橘子味道愈加親切。第二杯展現出切割感的絲滑酸，果香四溢的甜味隨之膨脹，隨著溫度的提升，甜味與酸味的平衡愈加完美，並稍微添加了一絲乳酸的風味。
