金剛心名稱來自於佛語:心物一元,如不動之金剛心。此命名意味著酒廠創立以來不曾動搖的釀酒信念與堅持最高品質的經營宗旨。
從原料米開始,嚴選特A區山田錦與日本第一產區的五百萬石,二款酒米高度精米釀造,相互融合優點,並運用大吟釀造酒技法精釀而成。在零度C以下的環境中,貯藏熟成2年,酒香高雅, 為純米大吟釀的巔峰之作!
此為酒廠的年度限量酒款,僅於6月及11月出品,冬季版約於12月到貨,入手相當困難,為接待客人的必備奢華佳釀,適合搭配各式佳餚。