印度、

Amrut 在印度的意思為向神明供奉的甘露，而以此為名的阿穆特蒸餾廠無論在釀製水準及數量上均為印度首屈一指的大釀酒商。雅沐特蒸餾廠有限公司以 Amrut Laboratories 的名字創立於 1948 年，當時投資的金額僅僅幾十萬盧比（約 7 萬新台幣），創始人是已故 Shri J.N. Radhakrishna Rao Jagdale（簡稱為 J.N.R.）。在創始人的帶領之下，阿穆特蒸餾廠非常快速的成長，躋身主流市場成為最受喜愛的印度酒供應商。然而 J.N.R. 不幸早逝，他的兒子 Shri Neelakanta Rao 順利繼承他的事業，也就是現任阿穆特的董事長，但由於 J.N.R. 生前已為公司奠定下良好基礎，再加上他的兒子 Shri Neelakanta Rao 勤奮努力毫不懈怠，經過 20 餘年的努力研發，堅持追求崇高的品質，終於產製出世界級高品質的單一純麥威士忌，成功打入許多先進國家的市場，也讓雅沐特蒸餾廠成為現今印度酒廠中的冠軍。

絕大多數的印度威士忌，除了標準的麥芽及穀物外，都會使用糖漿作為原材料之一。使用糖漿為原材料的蒸餾酒，在國際市場上一般是定義為蘭姆酒（Rum的，但在印度則無此限。這對於印度威士忌出口歐盟國家帶來相當大的爭議，因為使用糖漿做為原料在歐盟標準是不被稱做威士忌的，但雅沐特蒸餾廠獨出一格，使用蘇格蘭威士忌標準釀製方法，釀製出真正的威士忌。雅沐特威士忌嚴格選用的印度大麥，生長在印度西北的旁遮普省（Punjab）和拉加斯坦邦（Rajasthan），源自喜馬拉雅山脈純淨的融冰雪水灌溉整個象泉河（Sutlej）流域，冬寒夏熱的氣候培育出風味濃郁品質獨特的大麥。

大麥處理場位於齋浦爾（Jaipur）和德里（Delhi），處理之後的大麥運輸到南印度邦加羅爾（Bangalore）的阿穆特釀酒廠，將大麥小心的壓碎，加以蒸餾來保存自然的香味，新製的威士忌再存入進口橡木桶裏熟成。邦加羅爾位於海拔 3000 英呎的高度，號稱印度的花園城市（Garden City），雖屬熱帶地區，但因位於高海拔，形成它獨特的微型氣候，潮濕炎熱和宜人清爽的季節兼而有之。雅沐特的蒸餾廠倉庫位處這種稀有的自然地理環境和特殊的潮濕炎熱氣候中，產製的新酒很容易揮發掉大量的酒精，達到快速熟成的效果。

雅沐特的威士忌在製作過程中完全不經冷凝過濾，保存了十足天然的風味品質，在稀釋後也許有一點點沉澱物，但這是所有經典單一麥芽威士忌都會有的現象；雅沐特威士忌也絕未添加任何香料與焦糖，酒液入口層次豐富，並且散發馥郁濃厚的香味，無論單獨品飲或佐餐搭配各式的料理均非常合適。