複選
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釀製蒸餾過程中不可或缺的潔淨水源、陳年窖藏的正確溼度、濾過泥煤層的充足地下水，余市蒸餾廠的經驗，與蘇格蘭天然環境相仿的條件，提醒著竹鶴政孝，這該是日本威士忌的起始點。累積了余市的經驗後，1960年代後期，竹鶴政孝興起了第二座蒸餾廠的念頭。經過多年的奔波探索，最終落腳於仙台西處的秘境山谷；1969年，宮城峽蒸餾廠於焉誕生。
若視余市為「日光的高地麥芽威士忌」，位於緯度稍低的宮城峽，則可喚作「日光的低地麥芽威士忌」。建於高山相環峽谷間的宮城峽蒸餾廠，以仙台宮城縣為名，縣名後銜接之「峽」便是形容建廠地的地理環境。同樣位於日本北方的宮城峽，當年竹鶴政孝遊歷至此，仙台清新的空氣、適當的溼度與乾淨的水源，在在提醒他，這裡可生產出威士忌不可或缺的優質大麥。酒廠位於新川與廣瀨兩條河流的交會點，山川交環的自然景觀，是蒸餾並陳年威士忌的最理想環境。
宮城峽大多未使用泥媒煙燻麥芽，不同於蘇格蘭威士忌，發酵過程以不同種類的酵母菌株搭配。有別於余市煙燻味明顯、強勁的厚重酒體，宮城峽相對純淨與清爽，富含清新飄逸的水果風味。
