蘇格蘭、 斯佩賽、

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1879年創立於同名小鎮的亞伯樂（Aberlour），使用當地純淨的泉水製酒，如今是斯佩賽（Speyside）純麥威士忌（Single Malt Scotch Whisky）代表品牌之一。

「雙桶熟成」（double cask maturation）是亞伯樂的招牌特色：美國波本桶（Bourbon Cask）與西班牙Oloroso雪莉桶（Oloroso Sherry Cask），共同形塑亞伯樂兼具濃郁與柔順的風格。

繼承創辦人詹姆士．佛萊明（James Fleming）的座右銘「讓行動說話」（Let the deed show），品牌低調投入生產好酒；品質至上的核心精神，如今是法國最暢銷的蘇格蘭純麥威士忌，台灣市占率亦是前十名。

亞伯樂蒸餾廠位於Ben Rinnes山腳處，製酒用水取自山上流下的山泉水，水質柔軟純淨。透過約7.5小時的緩慢蒸餾，新酒留住細緻果香。

真正讓亞伯樂威士忌風味豐富的關鍵，是兩種桶型的平均影響：美國橡木桶帶來香草、蜂蜜與柔和甜感，讓口感更加圓潤；Oloroso雪莉桶則注入果乾、巧克力、堅果與甜香料。兩種原酒經過勾兌，不由任何一方主導，而是跟隨「雙桶圓舞曲」的節奏，舞出亞伯樂獨有的「濃郁、圓潤卻容易親近」步調。

詹姆士．佛萊明於1879年建立亞伯樂，但1898年的一場大火對建築與原酒庫存造成嚴重的損失，他們不得不從頭開始。藉此機會，亞伯樂得以引入當時最先進的設備，奠定日後穩定品質的基礎。

亞伯樂自建廠以來歷經三次所有權更迭，在1975年納入保樂力加集團（Pernod Ricard）旗下，品牌定位圍繞威士忌工藝、雙桶熟成；與格蘭利威（Glenlivet）、皇家禮炮（Royal Salute）、百齡罈（Ballantine's）、起瓦士（Chivas Regal）等蘇威名牌共享資源。

斯佩賽是全世界威士忌酒廠密度最高的產區，超過一半的蘇格蘭知名蒸餾廠都位於此，例如格蘭菲迪（Glenfiddich）、格蘭利威和麥卡倫（Macallan）。

格蘭菲迪以清新果香為特色，例如青蘋果、梨子；格蘭利威則以柑橘、花香與柔順著稱；麥卡倫提供了最濃郁的雪莉風格，是精品威士忌之選。相比之下，亞伯樂不刻意追求力度或奢華感，在果香、雪莉桶風味兩端取得平衡。

喝過格蘭菲迪、格蘭利威，想進一步探索雪莉桶威士忌的酒迷們，不妨試試亞伯樂威士忌！

亞伯樂的年份威士忌都是雙桶熟成，波本桶與西班牙Oloroso雪莉桶交織出不同的熟成風味。12年呈現平易近人的蜂蜜、香草、蘋果與柑橘；14年多了焦糖、黑醋栗果醬與辛香料；16年以李子、葡萄乾與辛香料層次為中心；18年的整體風味、口感與深度都更上層樓。

2000年起，亞伯樂推出以原桶強度（Cask Strength）裝瓶的A'Bunadh系列，取名源自蓋爾語「原貌」一字，再合適不過。以小批次製作，讓玩家不只是品飲，更能比較、尋找並收藏自己喜愛的限定批次。

雙桶熟成系列展現亞伯樂的優雅與平衡，而A'Bunadh則代表其濃郁強烈的另一面。

更新日期：2026/08/12