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Indri
印德里酒廠
印度
喜馬拉雅山雪水釀酒

酒廠坐落於印度北方哈里亞納邦(Haryana)的印德里(Indri),2012年投產,2022年發表旗艦酒款–印德里三桶單一麥芽威士忌(Indri Trini Single Malt Whisky),立即榮獲多項金牌的殊榮肯定。

水源取自喜馬拉雅山融雪的亞穆納河(Yamuna River),採用印度拉賈斯坦邦百年歷史的六稜大麥,專屬的酵母菌發酵,夏季發酵時間約50小時,冬季拉長至60小時,三組銅製壺式蒸餾器,日產量約為15,000公升。全年高達50度的溫差變化使得每年的「天使稅(angel's share)」高達12%,卻也讓酒液與酒桶對話更加精彩豐富,多元的用桶策略與自有桶匠,使用包含全新美國白橡木桶、波本桶、法國紅酒桶、Oloroso雪莉桶和PX雪莉桶熟陳。

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印德里酒廠,三桶單一麥芽威士忌

Indri, Trini Single Malt Indian Whisky

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