蘇格蘭、

皇家起瓦士（Chivas Regal）由James Chivas和John Chivas兩兄弟於1801年在蘇格蘭亞伯丁（Aberdeen）創立。創始人James Chivas堅持認為保持品牌口味的一貫性是品牌的魅力所在，並開始創造有一貫品質保證的調和威士忌。

1842年維多利亞女皇出訪蘇格蘭，起瓦士兄弟的蘇格蘭調和威士忌因其卓越出色的品質，而得到皇室青睞，從此讓起瓦士兄弟公司被指定為「皇室指定供應商」，Chivas Regal名字中的"Regal"即是以起瓦士兄弟與皇室的關係因而得名，並在接下來一個世紀中獲得無數的英皇嘉許獎章。

起瓦士的主要基酒來自特拉塞斯拉（Strathisla）蒸餾廠，坐落在蘇格蘭斯佩賽（Speyside）地區，是蘇格蘭最古老的蒸餾廠。悠久的歷史可以追溯到1786年。斯特拉斯拉蒸餾廠始創於1786年，它的單一麥芽是每一瓶每一滴皇家起瓦士調和威士忌的精髓。1923年，榮譽再次降臨，起瓦士兄弟獲得皇室特許狀，成為國王喬治五世的蘇格蘭威士忌供應商，這一褒獎，又一次證明了起瓦士頂級佳釀的顯赫地位。

起瓦士系列中的極品「皇家禮炮21年威士忌」，則是為了慶祝英女王伊莉莎白二世的加冕而於1953年特別釀制的，這個名字起源於一個古老的傳統：皇家海軍為了表達最高敬意，鳴放21響禮炮以示尊崇。此款為皇室獻禮而制的極品系列，立即受到廣泛而熱烈的讚賞。

起瓦士出品的每一款頂級威士忌都保持著一貫的完美品質，究其原因，從釀造的第一步開始，它們已經具備了最好的質地。例如起瓦士皇家禮炮，蘇格蘭境內公認出產最好的麥芽威士忌的斯佩賽地區正是其靈魂源泉，獨一無二的氣候環境，清冽的泉水和多樣的地形，更兼有起瓦士完美的釀造工藝和調和技術，造就了聞名遐邇的威士忌。