位於斯貝塞的卡杜(Cardhu)蒸餾廠原名為Cardow,於1810年由Johm Cumming創立,據傳說John Cumming利用家豪蒸餾廠地處偏僻的優勢,逃過稅務官的法眼,而開始在莊園裡釀酒。
直到1824年卡杜蒸餾廠才舉得合法的釀酒許可,1839年間由John的兒子Lewis接管,但此時的Cumming家族還是以莊園工作為主,僱用佃戶釀製威士忌為副業,一直到1872年John Cumming的兒媳婦Elizabeth Cumming決定於莊園附近建立一座新酒廠,才見卡杜蒸餾廠的雛形。
1887年蒸餾廠擴建後,1893由John Walker and Sons Ltd.公司買下,1925年時卡杜餾廠便隨著John Walker and Sons Ltd.公司一併進入了帝亞吉歐集團旗下一直到今天,卡杜蒸餾廠生產的威士忌一直以來都是調和約翰走路威士忌最重要的麥芽威士忌之一。