美格使用軟紅冬小麥,使釀造出來的威士忌口感圓潤馥郁且易飲順口。並且堅持選用成本較高的100%天然發芽麥內之澱粉轉化為醣份,取代化學工程的大麥熬煮穀物。增添美格鮮明且無與倫比的美味。
另外,美格有三堅持:
1、手工滾桶:定期手工轉動橡木桶及更換儲藏位置,確保熟成品質以酒廠專業匠人們的味蕾品酒,取代過去依陳年時間來決定是否裝瓶的制式規則,確保酒體與木桶的熟成作用,釀造風味細緻迷人美格。
2、手工酒標:1952年美格的命名者 Margie Samuels 所設計的經典酒瓶和酒標迄今從未改變,同時,也由專業匠人們持續啟動著家族歷代傳承的印刷機器,手工打印美格專屬酒標。
3、手工封蠟:Margie Samuels採用的手工封蠟技術,迄今60年從未改變。象徵著每一瓶美格都是獨一無二的存在,也成為美格工匠精神的標誌。