英田威士忌(Fielden Whisky of England)是成立於2024年4月的品牌,前身Oxford Artisan Distillery在2017年開始蒸餾、2021年推出第一支威士忌。目前的首席蒸餾師Francisco (Chico) Rosa來自葡萄牙釀酒世家,精通釀酒、蒸餾及永續農法。
Chico熱愛創造獨特體驗,規劃各種實驗的威士忌,打造出風格獨特且屢獲殊榮的裸麥威士忌。
結合再生農業種植的在地裸麥,精選多種不同裸麥,搭配數款橡木桶熟成酒液,造就風味豐富且多變的成品。裝瓶亦遵循永續理念——使用可再生的天然軟木、再生玻璃瓶、可生物分解標籤和錫箔。費時費工就是為了守護環境,讓後代也可品嘗美酒。