酒造高級的定番本釀造,適合喜愛深夜獨酌之人。
香氣內斂、口感柔順、口味淡麗、尾韻俐落。冷熱皆宜,是八海山的招牌代表酒款。溫熱過後會散發微微麴香,可說是此酒的飲用樂趣之一。建議可與日式炸雞與關東煮等料理搭配。