複選
「『上善如水SPARKLING SAKE』顛覆了茶褐色瓶輔以書法字體的傳統清酒瓶身設計，並改以粉紅、墨黑色系，搭配白色水流與雪花圖騰，創造流行摩登感；不注意看，還以為是Pirrier-Jouёt（皮耶爵）香檳。至於製酒原料與傳統清酒不同之處，在於「上善如水Sparkling Sake」特別選了用日本越後湯澤養蜂場所產的蜂蜜酵母，與製造燒酒的白麴分別與精選白米進行發酵，再將兩種不同酵母釀造出的酒液混和調製，最後添加碳酸來增加氣泡口感。它的酒液帶著淡雅水蜜桃與蜂蜜香氣，且氣泡細緻、酸甜適中，以舌尖在口中攪拌，可嚐到蜂蜜與類似果核旁的桃子果肉的味道，同時擁有蜜般的黏稠感，入喉後，則有清酒的甘甜餘韻，但不給人甜膩的感受。另外，酒精濃度雖約與傳統清酒一樣為11%，不過，在氣泡的襯托下，已將酒精的刺激感修飾得更為圓潤，且有趣的是，一開始能品嚐氣泡的刺激爽快，但當氣泡漸淡時，又能回到傳統清酒的姿態。因此，很適合從未接觸、或原本不喜愛清酒的消費者飲用。」–汪廷諤，《壹週刊》（2015/04/18）
上善如水 氣泡清酒」獨家採用越後湯澤養蜂場、由酒造獨創的蜂蜜酵母，與上善如水白麹純米酒共同釀造而成。以添加碳酸方式，成就這支氣泡細緻、口感柔和的氣泡清酒。
