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宮城峽是日本威士忌龍頭Nikka Whisky旗下的第二間威士忌蒸餾廠；建於1969年，由「日本威士忌之父」竹鶴政孝規劃建造。在首間蒸餾廠余市站穩腳步後30年，他開始思考打造第二座酒廠，以創造不同風格的原酒。

最後選址在相距近800公里的仙台山區，座落宮城與山形邊界附近的山谷中，故取名「宮城峽」。較少人知道的是，當時宮城縣知事送上新地址「Nikka一號」為祝賀禮物。

1967年，竹鶴政孝與養子竹鶴威來到仙台附近的作並山區考察，兩條清澈的河流 - 新川與廣瀨川在此交會、長年霧氣瀰漫。竹鶴政孝將新川河水加入自帶的Black Nikka威士忌調成水割後，便當場決定在此建造蒸餾廠。巧合的是，新川河名拼音與Nikka非常接近，也被他視為好緣分的象徵。

考量到希望生產不同類型威士忌的目標，繼號稱「日本高地（Highland）威士忌」的余市之後，宮城峽被定位為「低地（Lowland）威士忌」。兩間蒸餾廠分別依山與傍海，培養出不同風味的威士忌。

宮城峽採用間接蒸氣蒸餾，大多不使用泥煤麥芽；產出的新酒更柔和細緻，香氣偏花果香、口感圓潤順滑，即使對新手也十分友善。余市以煤炭直火蒸餾而成，帶明顯煙燻與泥煤感，口感強勁有力。兩種截然不同的原酒是Nikka威士忌的重要基礎，讓品牌創造更豐富的風味層次。

說到宮城峽威士忌，最具代表性的當然是宮城峽單一麥芽威士忌（Single Malt Whisky），這款無年份酒（NAS）於1989年酒廠20週年推出，是現今市場穩定供應的品項。

單一麥芽系列另有10年、12年與15年版本，但因日本威士忌需求暴增與原酒不足，這些年份威士忌自2015年暫停販售，現在一瓶難求！值得注意的是，「宮城峽10年單一麥芽」時隔十年後已限量復刻上市，雖數量不多，但可推測更高年份的威士忌復出日子不遠了。

除了單一麥芽，宮城峽配置了兩座Coffey連續蒸餾器，所以也能生產穀物威士忌（Grain Whisky），是日本少數能製作兩種威士忌的蒸餾廠。這套傳統蒸餾設備生產的Coffey系列酒款，如今賣到世界各地、享譽全球。

多虧這套設備，Nikka可以靠自己做出完全日本製的調和威士忌（Blended Whisky），包含Black Nikka、Nikka from the Barrel、伊達Date等酒款，更加坐實Nikka在日本威士忌界的地位。

宮城峽廠區最大的特色，是酒廠與自然環境的融合。竹鶴政孝最初設計酒廠時堅持「不尊重自然，就釀不出好威士忌」，要求儘量保留原有地形。建築採紅磚式設計，依山坡高低自然分布，並將所有電線地下化。整體看來更像森林公園，而不是一間酒廠。

若有機會造訪日本東北，宮城峽是威士忌迷不可錯過的行程。酒廠提供免費預約導覽，全程約70分鐘。參觀路線通常從遊客中心開始，先觀看歷史介紹影片，接著依序走訪麥芽處理、糖化、發酵、蒸餾與熟成倉庫等製程區域。導覽結束後可以試飲威士忌，並在禮品店選購廠內限定商品。離開酒廠，許多人會順道前往附近的作並溫泉區，體驗一波「威士忌＋溫泉」的東北旅行方式。

更新日期：2026/03/11